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關于餐廚垃圾統一收集處理與資源利用的建議

作者: 來源: 發表于:2019年07月08日 文章點擊數:7737 【打印】

關于餐廚垃圾統一收集處理與資源利用的建議

 

提案號:市政協四屆四次會議303號

提案者:黃云茹

主辦單位:市市場監督管理局

提案內容:

    隨著達城人口基數的不斷增長和人們生活水平的提高,餐廚垃圾的排放量日益增大。原來產生的餐廚垃圾大部分被收購運往郊區直接用于喂養牲畜,餐廚垃圾未經嚴格消毒、殺菌,有害物質直接轉移到牲畜體內,人再食用這類牲畜極易感染病菌。去年達城關閉城郊一些養豬場后,一些大型餐餐飲企業如堂聚德等,餐廚垃圾由食藥局負責清運;而更多的中小型餐館、中小學校食堂等的餐廚垃圾卻無人問津,只能采用餐廚垃圾干濕分離,瀝干的剩菜飯渣作為生活垃圾倒

入垃圾桶,瀝出菜湯油水倒入下水道。

    存在的問題:一、無人回收的泔水未經處理流入下水管,冬天,豬油牛油等動物油容易凝住造成下排污管道堵塞,影響居民生活;下大雨后排水不及時,油面會溢出浮上路面,影響環境。例如三圣宮黃葛樹一帶去年新修的路,有餐飲店主反映修路時不少石子落入管道中,現在又排入泔水,他們很擔心管網會堵塞。二、城區部分未回收泔水會為不法商販制造地溝油創造條件。餐廚垃圾得不到正規回收,泔水就可能再流向餐桌,老百姓吃不了放心餐。三、餐廚垃圾數量巨大,再與生活垃圾一起混合收集,增大了環衛部門收集運輸處理的難度,導致成本過高;也使再循環使用受限制,資源的利用率較低。

    如何收集處理與資源再利用餐廚垃圾,尋找更清潔綠色、高效循環的餐廚垃圾處理方法讓它“變廢為寶”,已成為達城當務之急。建議:

    一、加大對餐飲行業的監管力度。監管食品從源頭到終端整個流程,如生產、運輸、使用、處理等各環節。對城區內的餐飲企業建立油品來源,泔水去向登記表,對泔水產生量、移交人、接受人嚴格登記。政府成立監督部門,聘用餐飲行業監督員進行行風測評監管。

    二、加大宣傳餐廚垃圾應繳政策。向市內各類學校、賓館、餐館、飯店、黨鎮機關、企事業單位食堂等宣傳餐廚垃圾回收再利用政策,要求他們將其所產生的餐廚垃圾交給有資質的餐廚垃圾處理企業,同時對垃圾處理企業運行情況進行定期環保檢驗,促使企業不斷探尋和開發更新更完善的垃圾處理方式。

    三、構建餐廚垃圾收集處理與資源利用產業鏈條。政府投資或有關部門出面招投標建立一套先進的餐廚垃圾處理體系,并形成一條從垃圾收集到最終資源化利用的完整的循環產業鏈條。設立專業的回收公司定期回收,回收公司將泔水與廢油分類后立即送往不同的企業。比如食用垃圾就送往生物廢物處理公司,將垃圾加工成綠色有機肥料。泔水油則送到生物燃料生產公司,利用不同的工藝將泔水油等制作成肥皂、潤滑油、化工用油、飼料添加劑及生物燃料等。

    四、信息數據整合,補貼扶持鼓勵加積分。運用大數據網絡技術,設立餐廚廢棄物全過程監管信息平臺。運用GPS及視頻監控點、從餐廚生產環節到產物各流程進行監管,環保部門對相關監管信息數據進行實時采集、傳輸、統計、分析后整合,政府相關部門根據統計情況及時進行補貼扶持,對企業實行積分及獎優懲污舉措。

 

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